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アルカリイオン水について -掃除編-

強アルカリイオン水の特徴     ◆消臭効果…溶解力に優れているため、臭いのもとを溶かし、
(pH10〜のアルカリイオン水)            除去することにより、消臭効果が得られます。
                     ◆除菌効果…菌はアルカリ性に弱いため、アルカリ性が高いと菌が増殖しにくくなるため、
                              除菌効果が得られます。
                     ◆腐食防止…高いアルカリ性により、酸による腐食や、酸化などから保護する皮膜が
                               作られるため、金属の腐食・劣化を防ぐことができます。

Q.アルカリイオン水は、掃除にも使うことができるんですか?
A.はい。掃除にも使うことができます。
しかし、飲用であるpH8〜9までのアルカリイオン水ですと、
洗浄力がありませんので、掃除にはpH10以上の強アルカリイオン水を
お使いください。

Q.強アルカリイオン水では、何を掃除できますか?
A.天然皮革類や白木の家具など、水がしみ込んで困るものや、シルク製品、真珠やエメラルドなどの装飾品、
アルミ製品、金箔で装飾が施されている製品以外に使用することができます。
身の回り品にはほぼ使用することができます。

Q.酸性水と強アルカリイオン水の違いは?
A.どちらも除菌効果がありますが、ペットや人の傷に対する消毒には
酸性水をご利用ください。
強アルカリイオン水を消毒に利用すると、その高い洗浄力により
体調を崩す恐れがありますので、くれぐれも消毒には使用しないようにしてください。

Q.どのように掃除に利用すればいいですか?
A.スプレーを直接噴射し、乾いた布等で強アルカリイオン水を拭き取ってください。
電化製品であれば、強アルカリイオン水を布等に染み込ませ、汚れをふき取ってください。

 

green-park | - | 16:33 | comments(33) | trackbacks(0) | pookmark |
アルカリイオン水の使い方〜料理編〜
Q.アルカリイオン水は料理に使用しても大丈夫ですか?

A.もちろん大丈夫です。アルカリイオン水は浸透力・抽出力が高いため、素材に素早く染み込み、素材の味を引き出してくれます。この効果によって、調味料なども少量でしっかりと味が出ますし、素材本来の味が一層引き立ちます。また調理の時間を短縮することもできるようになります。

 

Q.飲み物にアルカリイオン水を使用すると、なにか変化はありますか?

A.あります。例えば、お茶に使用した場合は、色が鮮やかに出て味がまろやかになります。特に日本茶は、渋み成分であるタンニンが溶けだすのを防ぐため、渋みのないお茶を淹れることができます。

お茶の葉の量は規定量の約半分で十分においしくできあがります。

 

日本酒やウィスキーなどをアルカリイオン水で割ると、ミネラルウォーターや水道水で割った場合のような水っぽさがなくお酒のうまみと、水が軟らかいためまろやかさが感じられるようになります。

また、アルカリイオン水はそれ自体胃や腸での吸収が早いのでミネラルウォーターや水道水で割ったときの様に胃にたまった感じが残りません。

 

 

Q.アルカリイオン水で調理時間が短くなるとはどういうことですか?

A.アク抜きや素材を戻す時間などが、水道水よりも短い時間で可能です。

【ごぼうのアク抜き】

短時間アルカリイオン水にさらすだけで、見た目もきれいに、美味しく調理することができます。ただし、10分以上はアルカリイオン水にさらさないでください。アクだけでなく、ごぼうの香りも飛んでしまいます。

 

【豆や干し椎茸などを戻す】

豆を戻すときにアルカリイオン水を使い、また茹でるときにもアルカリイオン水を使います。大豆で4〜5時間でもどります。戻す時間から茹であがりまで、水道水で調理した場合の2/3の時間で完成します。

 

また、干し椎茸を戻す場合にアルカリイオン水を使うと、とても早く戻すことができます。水道水では2〜3時間かかってしまう身の厚い椎茸でも20分くらいで戻せます。急ぐときは半分に切って戻すと10分くらいで戻ります。もどし汁は透き通った濃いダシがとれます。このダシを使用することで一層料理がおいしくなります。

 

【ダシを取る】

アルカリイオン水でダシを取ると、水道水に比べ、ダシが濁らず濃く出ます。

 

 

Q.ごはんを炊くのにアルカリイオン水を使うと味が違うって本当ですか?

A.本当です。

米は最初に水に入れた段階で急速に水を吸ってしまうため、最初からアルカリイオン水を使ってください。最初はさっと水を通し、すぐに捨てます。後は普通にアルカリイオン水でとぎ、水の分量は少なめにして炊きます。アルカリイオン水の高い吸収力によって、米が水をたっぷり吸っているからです。

艶がありコシのあるご飯に炊きあがります。また、冷えても味が落ちず、おにぎりやお弁当には最適です。

 

green-park | - | 09:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
酸性水について -料理編-
 酸性水の特徴 ・収れん作用…物を引き締める作用

            ・殺菌作用…細菌やウイルスなどの微生物を死滅させる作用

            ・洗浄作用…汚れを落とし、物質をきれいにする作用

           

 

Q.酸性水は、料理にも使うことができるんですか?

A.はい。料理にも使うことができます。

酸性水の収れん作用が、料理をおいしくしてくれます。

この収れん作用には、ものを引き締める力があるため、麺など引き締まるとおいしくなるものに使うと、料理がよりおいしく仕上がります。

ですが、強酸性水だと殺菌作用が強すぎますので、料理への利用は控えた方がいいかと思います。

 

Q.酸性水で生魚を洗ってもいいですか?

A.はい。酸性水には殺菌作用があるので、水で洗っているだけですが、消毒のような役割も果たしてくれます。

また、魚特有の生臭さも酸性水で洗うことにより、取り除くことができます。

その他にも、リンゴを洗う時に酸性水を使用すると、皮をむいた後のリンゴはしばらく経つと茶色く変色してしまいますが、それを防ぐことができます。

 

Q.酸性水で、麺類を茹でてもいいですか?

A.はい。酸性水の作用により、麺が引き締まるため、コシがつき、歯ごたえのあるおいしい仕上がりになります。

その他にも、豆類(インゲン豆、エンドウ豆など)の湯で湯に使うと、硬めに茹であがり、緑色の豆はより緑色になり、とても綺麗な色に仕上がります。

 

Q.他に、ゆで卵などを茹でてもいいですか?

A.はい。卵を茹でるのに使うと、水道水などでゆでた時より殻がむきやすくなります。

また、水道水で茹でると、茹でる過程で殻が割れてしまうことがありますが、酸性水で茹でると、収れん作用により中身が膨張することがないため、殻が割れてしまうことがありません。

 

Q.他にはどのようなことに使えますか?

A.天ぷらの衣を溶く際に利用すると、揚げあがりがカラッおいしく揚がります。

また、葉野菜を酸性水で洗うと、より色鮮やかになり、見た目にもおいしく仕上がります。
green-park | 整水器 | 14:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
酸性水について〜掃除編〜
Q.酸整水は掃除にも向いているの?

A.はい。酸性イオン水の中に存在する、次亜塩素酸という物質が強力な殺菌作用を持っています。その殺菌作用によって、生活全般の様々な殺菌・洗浄に使用できます。

 

Q.次亜塩素酸って何?

A.次亜塩素酸とは、水素と酸素と塩素の原子がくっついている物質になります。次亜塩素酸の持つ殺菌作用は塩素原子によるものです。

しかし、水道水中の残留塩素とは違い、次亜塩素酸は人の肌や菌に触れた瞬間、中和されて、ただの水となってしまうので、人体に害はありません

 

Q.酸性水は、台所回りでどんなことに使えるの?

A.台所では、酸性水で洗うことで洗浄殺菌ができます。殺菌効果によって、排水溝のぬめりや汚れも付きにくくなり、常にきれいな状態が保てるようになります。また、コップにこびりついた茶渋も、一晩酸性水に漬け置きすることで簡単にきれいになります。

しかし、シンクや包丁など、金属の調理器具を酸性水で洗った場合には注意が必要です。酸性水は酸化作用があるため、金属などは錆びやすくなっています。金属類を洗った後は、浄水やアルカリイオン水ですすいでください。

 

Q.お風呂場は?

A.お風呂場のお掃除にも酸性水は大活躍します。強酸性水で浴槽を洗うと、簡単に湯アカを落とすことができます。洗剤は必要ありません。

また、カビ落としにも効果があります。強酸性水での掃除をし続けることで、殺菌効果が持続し、湯アカやカビが付きにくくなる効果もあります。

 

green-park | 整水器 | 10:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
水と手荒れ

Q.水仕事をすると、手が荒れちゃうんですが、なんでですか?
A.水道水で水仕事をしていませんか?
  水道水中に含まれる塩素が、皮膚の乾燥を促しています。
  そのため、手荒れあかぎれささくれなどになってしまいます。
  また、そのほかの原因として、過度な洗剤の使用やお湯の使用も原因として挙げられます。

Q.水仕事をするようになってから、指にぶつぶつがでてきたんですが・・・?
A.それも、手荒れの一部で手湿疹と呼ばれるものです。
  かゆみがあるかもしれませんが、掻かずに手の保湿をするようにしましょう。
  夜寝る前にハンドクリームをしっかり塗って、手袋をはめて寝ると、手の水分が逃げにくくなり、
  しっかり保湿できますよ。


Q.
冬場の手荒れは、水仕事以外になにか原因がありますか?
A.はい。あります。
  入浴です。
  冬場は気温が低いので、お風呂も温度の高めなお湯に長時間入ることが多くありませんか?
  お湯は、肌に必要な皮脂まで落としてしまう性質があります。
  そのうえ、お風呂の水に含まれた塩素が、手も含めた体全体の乾燥を促します。

Q.では、手荒れを防ぐためにはどうしたらいいですか?
A.水仕事をする際にゴム手袋をはめることや
  食器洗浄機を購入し、使用することが挙げられます。
  それでも良くならない方は、水道水中の塩素を除去することも非常に有効です。


Q.
水道水中の塩素を除去するには、どうしたらいいですか?
A.水仕事に関して言うと、浄水器整水器の設置があげられます。
  浄水器もいいですが、浄水器は塩素等の除去しかできませんが、
  整水器なら他にも、アルカリイオン水や酸性水を生成でき、
  いろいろな用途で使うことができます。
  このようなことから、総合的に見て、整水器をオススメします。
  お風呂だと、ビタミンCの粉末の投入などがあげられますが、
  これだとシャワーの塩素がとりきれないので、
  やはり浄水器が一番いいのではないかと考えられます。

green-park | - | 09:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ダイオキシンについて

Q.ダイオキシンとは何ですか?
A.ダイオキシンとは、炭素・水素・酸素・塩素の化合物のことを言います。現在、200種類以上がダイオキシンの仲間に入れられています

Q.ダイオキシンはどんな性質を持っているの?
A.ダイオキシンは、無色無臭の固体で、ほとんど水には溶けず、脂肪などには溶けやすい性質を持っています。そのため、脂肪分の多い魚などに多く蓄積されていることが確認されています。おそらくは人にも同じことが言えるのではないでしょうか。
また、ダイオキシンは他の化学物質や酸、アルカリとは容易に反応しない安定した性質も持っており、分解されにくいという性質もあります。

Q.ダイオキシンはどこから水道水中に混入するの?
A.ダイオキシンはパルプ工業、化学工場などの排水が浄水場で、消毒に用いる塩素と反応したりして生成されます。また、薬や廃棄物の焼却施設から川に流れ込んでくることによっても、水道水中に混入します。

Q.ダイオキシンが人体に与える影響って?
A.ダイオキシンは非常に毒性の強い物質です。
この物質を摂取することによって、体重の減少や免疫力をコントロールする胸腺の萎縮、肝機能障害や肝ガン、心筋障害、性ホルモン障害、学習能力の低下、中枢神経への障害、クロロアクネなどの黒イボ状の隆起など様々な障害がでます。さらに、ダイオキシンは発ガン性や環境ホルモン物質として作用し、微量でも生命体に悪影響を与える恐ろしい化学物質です。

また、ダイオキシンは体内から排出するには長い時間がかかります。体内のダイオキシンを半減させるのに、5年から10年かかってしまうのです。唯一、母乳から多く排出しますが、子孫にダイオキシンの影響が伝わってしまいます。これはまだ確実なデータではありませんが、母体にダイオキシンが蓄積されている場合、奇形児が生まれる可能性が高いとも言われています。
ダイオキシンが体内に入らないよう、あらかじめ予防しておくことが重要です。

green-park | 水について | 10:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
水道水に含まれる有害物質 -農薬-
Q.農薬とはどのようなものを指すんですか?

A.農業の効率化を図るために使用される薬剤全般のことを指します。

具体的に言うと、殺菌剤防黴剤殺虫剤除草剤殺鼠剤植物成長調整剤などのことです。

 

Q.農薬は体にどう悪いんですか?

A.農薬には、発がん性や突然変異原性(遺伝情報に変化を引き起こす作用)を持っているものや、

神経麻痺を多発させるものもあります。

つまり、農薬を摂取していると、がんになる可能性や手足などのしびれが起こる可能性が高いということです。

また、農薬に含まれる窒素化合物が、体内で亜硝酸態窒素などへ変化し、

赤血球が酸素を運ばない病気(メトヘモグロビン血症)を併発させる恐れもあります。

メトヘモグロビン血症になると、体内が酸欠状態になり、チアノーゼや頭痛、痙攣など

いろいろな症状が出てきます。最悪の場合死に至る可能性もあります。

 

Q.農薬はなぜ水道水に含まれているんですか?

A.農薬や除草剤が大量散布され、土中から地下水へ浸透し、

水道水の原水となる河川などに流れ込み、河川が汚染されるため、水道水中に含まれている可能性あります。

 

Q.うちでは井戸水を利用してるんですが、井戸水には農薬は含まれていませんか?

A.いいえ。近くで農薬が散布されていた場合、農薬は地下水へ浸透しているので、

当然地下にある井戸水は農薬汚染されている可能性ます。

もし、心配であれば地方自治体の水道局で井戸水の水質検査を行っている場合がありますので、

一度お問い合わせしてみてはどうでしょうか?

green-park | 水について | 10:52 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
アスベストについて

 Q.アスベストってなんですか?
A.アスベストは、天然の鉱物繊維です。石綿と書き表すこともあり、「せきめん」や「いわした」とも呼ばれています。
石綿は白石綿(クリソタイル)、青石綿(クロシドライト)、茶石綿(アモサイト)、アンソフィライト石綿、トレモライト石綿、アクチノライト石綿の6種類があります。このうち、日本で使用されたのは白石綿、青石綿、茶石綿です。

Q. アスベストの与える害って?
A.その通りです。アスベストはヒトの髪の毛の直径(約40ミクロン/1ミクロン=0.001弌砲茲蠅盧戮、1番小さなもので、直径0.02ミクロン×長さ0.3ミクロンほどしかなく、肉眼で確認できません。そのため、吸収されてしまうと細胞の奥深くまで入り込んでしまい、そのまま沈着しやすい特徴があります。
吸収されたアスベストの一部は、異物としてタンの中に混ざり、体外へ排出されます。しかし、アスベストは丈夫で変化しにくい特性を持つため、細胞内に長くたまってしまうのです。
この溜まったアスベストが原因となり、肺の線維化やがんの一種である肺がん、悪性中皮腫などの病気を引き起こすことがあります。

Q. なぜアスベストが水道水に入っているの?
A.アスベストは熱、摩擦、酸やアルカリにも強く、丈夫で変化しにくいという特性を持っています。そのため、建材をはじめ様々な工業製品に使用され、水道管にも強度を上げるためにアスベストセメント管として、1932年から使用されてきました。
しかし、アスベストセメント管の浸食や腐食によって、水道水中にアスベストが大量に混入することが判明しました。体に害を与えるため、1988年に全面使用禁止及び製造中止となっていますが、最近では、水道管の腐食による混入ばかりでなく、ビル等の建築解体物中のアスベストからも、水道原水中に混入しています。

Q.どのくらいアスベストセメント管が使用されているの?
A.現在でも、国内の全水道管のうち、約20%がアスベストセメント管を使用しています。使用禁止となった1988年から、今現在もアスベストセメント管の撤去工事が進められていますが、大都市や住宅密集地域の増加により、完全に取り除くのは困難と言われています。
アスベストは、大気汚染防止法によって大気中の10本/1リットル以下を守るように定められています。アスベストセメント管が使用されていた場合、水道水1リットル中に多いところで180万本、平均で92万5千本ものアスベスト繊維が含まれていることが確認されています。

green-park | - | 10:27 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
水道水に含まれる有害物質 -鉛-
 

Q.鉛は体にどう悪いんですか?

A.鉛を摂取すると、麻痺をおこしたり、腎臓に害を与えたりします。

特にお子さまの場合は、脳の成長を著しく阻害し、知能や行動に重大な影響を与えることが世界的に知られています。

また、血液中の鉛濃度が

0.3mg/L以上…知能低下、疲労感、胃腸障害、末梢神経障害など

0.5mg/L以上…神経障害、疲労感、不眠、頭痛、関節痛、便秘など

1.0mg/L以上…脳炎・痴呆・腎臓障害

                              になる恐れがあるとされています。

 

Q.鉛はなぜ水道水に含まれているんですか?

A.水の通り道となる水道管に、鉛が使用されています。

時間が経過し、水道管の老朽化が進むと、水道管から鉛が溶け出し、水道水中に溶け込んでしまいます。

そのため、現在水道管に鉛の使用は禁止され、撤去も進められていますが

築年数の長い建物ですと、建物内の水道管に鉛管が使用されていることが多く、

日本国内の約20パーセントの家庭が、現在も鉛製水道管であるとされています。

 

Q.鉛製の水道管を使用している家庭では、どれくらいの鉛が溶け出しているんですか?

A.水道局の調査によると、24時間水道水を使わずに置いておくと、

1リットル中に1.65mgの鉛が溶け出しているとの報告が出ています。

また、流したままにしている水道水でも、

1リットル中0.025mgの鉛が溶け出しているとされています。

 

Q.鉛を水道水から摂取しないためには、どうしたらいいんですか?

A.鉛を摂取しないために一番いい方法は、水道管をすべて交換することです。

しかし、水道管の交換は個人の敷地内の物に関しては、個人所有とされているため

自己負担で行わなければなりません。

この交換には、約50万円程度かかるとされています。これでは個人の負担が大きく、水道が使えない時間も出来てしまいます。

 

他には、水道水を利用しないことが挙げられますが、これは生活をする上ではほぼ無理ですよね?

一番手軽なのは、鉛除去の出来る浄水器を設置することです。

浄水器の値段は幅広いので、ご自分に合った浄水器を選んではどうでしょうか?

 

Q.鉛管が使用されているかは、どうしたら分かりますか?

A.お住まいの地域の水道担当課に問い合わせると分かります。

もし、現在使用されていて、上記の対策がすぐにできない場合は

朝一番の水10リットルは飲用には使わず、トイレ等に流す水に使用するだけでも

鉛の摂取量は大幅に減りますよ!

なぜなら朝一番の水は、水道管から溶け出した鉛をたくさん含んでおり、通常より鉛濃度が高くなっているからです。同じ理由で、旅行から帰ってきた際や、お仕事から帰ったあとに流す水も、10リットルは飲用に使わないようにするといいですよ!
green-park | 水について | 09:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
トリハロメタンについて

 Q.トリハロメタンって何ですか?
A.トリハロメタンはクロロホルム、ブロモジクロロメタン、ジブロモクロロメタン、ブロモホルムの4つの物質の総称です。これらの4つの物質の各濃度の合計を総トリハロメタンと呼んでいます。
トリハロメタンは塩素と、水道水中に含まれているフミン質(有機態窒素化合物)が反応して発生します。
フミン質は下水処理場やし尿処理場の排水などにも含まれており、水中に必ず含まれています。塩素は水道水中に含まれているO-157などの雑菌を消毒するために、必ず入れなければならない物質のため、水道水中には必ずトリハロメタンが含まれているのが現状です。

Q.トリハロメタンはどうして危険だって言われているの?
A.トリハロメタンによって、発ガン性、肝障害、腎障害などを誘発することが明らかになっているからです。
からだに害を与えるため、日本の水道局は総トリハロメタンの含有量を0.1mg/Lと取り決めをしています。この取り決めはWHO(世界保健機関)のクロロホルム含有量0.2 mg/Lよりも厳しいものです。しかし、トリハロメタンは摂取し続けることによって体内に蓄積され、上記のような害を与えるので除去する必要があります。

Q.煮沸でトリハロメタンを除去できると言われてますが?
A.確かにトリハロメタンは煮沸によって除去が可能です。しかし、水が沸騰した直後に火を止めてしまうと逆にトリハロメタンを大量生成してしまうことになってしまいます。
トリハロメタンは沸騰直後が最も多く、含有量の2〜3倍となってしまいます。その後、沸騰し続けることによって減少していき、完全にトリハロメタンを除去するためには15〜20分間の煮沸が必要です。

Q.煮沸以外でトリハロメタンを除去できないの?
A.煮沸以外でのトリハロメタンを除去する方法は、「オゾン殺菌」と「浄水器」です。
オゾン殺菌は、空気を原料としてオゾンガスを発生させ、殺菌する方法です。オゾンガスは酸化力が強いため、殺菌が可能です。最近は家庭用のオゾンガス発生機もでています。
浄水器は水をフィルターに通すことでトリハロメタンを除去します。トリハロメタンだけでなく、塩素やカビなどの不要物・有害物質も取り除くことが可能です。

green-park | 水について | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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